北商事が物件をご紹介させていただいたお客様をご紹介いたします。

第14回目のお客様は、福岡市中央区薬院六つ角に本格手作りキムチと韓国食材・お惣菜のお店をオープンさせた横山商店オーナーの横山さんです。博多区千代の本店、西新店に続いて３店目のオープンです。

■昭和28年創業ということで、とても歴史があるお店ですね。
横山さん：私の祖母が、本場韓国のキムチのレシピを元に創業し、今年で64年になります。昔からの伝統的な製法のキムチに、現代の人の口に合うような甘みを加えたオリジナルの味付けです。店内には、一番人気の白菜キムチの他に、定番のカクテキ、オイキムチ、チャンジャ、韓国食材や調味料、チャプチェやチヂミなどのお惣菜を含めて50〜60種類の韓国食材を取り揃えています。季節の野菜を使ったキムチがお勧めですが、今の季節は歯ごたえが良いゴボウのキムチがお勧めですよ。

■キムチだけですごく種類が揃ってますね。
横山さん：そうですね。季節によって変わりますが、珍しいものはトマトやチンゲンサイ、セロリのキムチなどもあります。夏には、白菜の水キムチや京菜の水キムチもさっぱりしていて合いますよ。タコ、イカ、チャンジャ、スルメなどの海鮮系のキムチは、お酒が進む美味しさです。キムチの他に、韓国カボチャやえごまの葉や生青唐辛子など、日本ではなかなか手に入らない韓国食材も置いています。

■この物件に決めた理由を教えて下さい。
横山さん：もともとお店を出店する場所を探していました。人づてにこの物件のことを聞き、大通りに面していることと、とても目立つ場所ということで、すぐにこの物件に決めました。契約してから1か月後にお店のオープンでしたので、バタバタして大変でした(笑)

■契約してからお店のオープンまでの北商事の対応はいかがでしたか？
横山さん：最初に物件を見に来た時から、とても親身に対応していただきました。以前からお店を知って頂いていたということもあり、お話もスムーズに進みました。

北商事：あらかじめ一口サイズに切ってあるので自宅のまな板を汚さない「きざみキムチ」や、匂いが漏れにくい2重の包装、サイズが大小あるなど、お客様への細かい気配りが随所に感じられるお店でした。“辛さ”と“旨み”のバランスが絶妙な本格手作りキムチは、お酒のおつまみにもよし、ご飯にもよし、食卓がワンランクアップしますよ。横山さん、お忙しいところ、取材のご対応をありがとうございました！

・白菜キムチ(小)：300円(税抜)
・白菜キムチ(大)：500円(税抜)
・カクテキ：300円〜(税抜)
・オイキムチ：400円(税抜)
・チンゲン菜キムチ：300円(税抜)
・白菜水キムチ：300円(税抜)
・イカキムチ:500円(税抜)
・タコキムチ:500円(税抜)
・チャプチェ：400円(税抜)
※商品の価格は取材時(2015年8月)のものです。

———-横山商店 薬院六つ角店———–
●住所：福岡市中央区今泉2丁目3-11
●営業時間：11:00～20:00
●定休日：日曜日
●TEL：092-752-1290
●横山商店ホームページ