北商事が物件をご紹介させていただいたお客様をご紹介いたします。

第12回目のお客様は、高宮通り沿いのビル2階でワインバーをされている「メリル」の晃さんです。14年の飲食店での経験を生かして、2013年4月にお店をオープンされました。落ち着いた雰囲気の店内は対面カウンターなので、晃さんが作る料理の手際の良さを見ながら、また、お話ししながらワインがいただけます。

■お店を始めたきっかけはなんですか？またメリルはどんなお店ですか？
晃さん：「お客様の前に立ちたい」というシンプルな思いで作ったお店です。ワインに合うおつまみを中心に、旬の食材を使ったお料理を出しています。月に1回程度、様々なイベントなどもやってますよ。6月は旬の宮島産ムール貝を使った他のお店との共同企画「薬院・素敵なIvrogne計画」というイベントも行う予定です。（イベントの詳細はメリルのfacebookにて告知中）。Ivrogne（イブローニュ）とは、フランス語で「酔っ払い」という意味で、美味しいワインとおつまみで、素敵な大人の酔っ払いになって欲しいです。

■この物件に決めた理由はなんですか？
晃さん：この場所に決めるまで半年をかけて10軒近くの物件を見て回っていたんですが、なかなか気に入った物件に出会えませんでした。
その時は、薬院大通りから北側の都心に近いエリアでの物件を探していたんですが、ある時、仲良くさせていただいている飲食店の先輩に「薬院の南側のエリアの方が、大人のお客様がいる！」というアドバイスをいただいたんです。30代になり、大人数で騒ぐというよりも、ゆっくりと美味しいお酒を味わいながら飲むというスタイルに自分自身が変わってきた時でしたので、その言葉にハッとさせられました。物件を探すエリアの条件を、薬院大通りから南側も含めて再度探していたときに出会ったのが今の物件です。天神や大名は、すでに街としての役割が定まっているエリアですが、このあたりはまだ街が成熟していないので、今後が楽しみなエリアだと思っています。

[写真左]店内の可愛らしい小物達にほっこり。　[写真右]奥のワインセラーには様々なワインがずらり。おすすめは晃さんに聞くのがベストです。

■北商事の対応はいかがでしたか？
晃さん：小さなことでも親身になっていろいろと対応してくれたのが有難かったです。物件の契約は高額ですので、物事を不明瞭なまま進めることはできませんし、初めての開業はわからないことや不安なことがたくさんあります。物件を管理している北商事さんは、内覧時に納得するまで対応していただいたので安心して借りることができました。場所が近いこともあり、今でも何かあればすぐに駆けつけてくれるので助かっています。

北商事：生き生きとした表情でお店のこと、お店にいらっしゃるお客様のこと等をお話しいただいた晃さん。その素敵な笑顔にお客様が引き寄せらせているようです。お忙しいところ、取材のご対応をありがとうございました！

———-メリル———–
●住所：福岡市中央区薬院4丁目1-9堤ビル2F
●営業時間：17:00～翌3:00
●定休日：不定休
●TEL：092-531-6333
●https://www.facebook.com/merimerill