第20回目のお客様は、北商事が管理する今年６月に竣工したばかりの新ビル「KEGO124 テラス」の最上階6階にオープンしたBAR柳瀬の店主・柳瀬さんです。おしゃれなショップや飲食店が立ち並ぶ賑やかなエリアにありつつも、一歩足を踏み入れると、重厚感のあるカウンターと品を感じさせる椅子や照明が、時間を忘れさせてくれる素敵な空間に仕上がっています。

柳瀬さんは、2009年のHBA/MHD共催カクテルコンペティション(※)I.W.Harper 12年部門で優勝された実力の持ち主。お店を開かれる前は、福岡で有名な「バー倉吉(くらよし)」に13年いらっしゃったそうです。
※HBA/MHD・・・一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会/ディアジオモエヘネシー株式会社

■隠れ家的な雰囲気がありますね。
柳瀬さん：ビルの６階なので、ふと目についていらっしゃるという感じのお店ではないかも知れません。最近はインターネットなどで、いろんな情報が溢れていますので、お店に行かなくても、かなりの情報が手に入る時代なのですが、あえて知らないお店にいくワクワク感、初めて扉を開けるドキドキ感を、当店で味わってもらえればうれしいです。

■お店を開かれるにあたって、こだわったところを教えて下さい。
柳瀬さん：そうですね。こちらから何かをおすすめするというより、お客様の求めるものをお出ししたいと思っています。メニューはありますが、その時の気分でリクエストして頂ければ、お作りすることができます。店内は、余計なものを置かずに、正統派のバーの雰囲気を感じて頂けるようにしています。是非、お酒と一緒に雰囲気もお楽しみ下さい。

■この物件で気に入っているところはどこですか？
柳瀬さん：他の物件もたくさん見たんですが、ピンとくるものがありませんでした。この物件は、ビルが建設中(2016年6月竣工)で内覧ができなかったのですが、飲食店がたくさんある活気のあるエリアで、しかも最上階というところが気に入って決めました。北商事さんが福岡の地元密着の会社という安心感もありましたね。
また、風通しのいい窓とテラスがあるところも気に入っています。職業柄、夜の活動が多いんですが、夕暮れや、朝を迎えた雰囲気を窓から感じられるところがいいですね。

最近このビルには、おしゃれなお店が続々と入居してきてますので、ビル全体がいい雰囲気を醸し出しています。１店舗だけの集客力は小さいですが、ビル全体の集客力にも期待しています。

■北商事の対応はいかがでしたか？
柳瀬さん：実際に物件を見る前に決めることは勇気がいりましたが、図面やその他の手段でフォローして頂きました。テナントに入る上で、不動産関連の知識が多いのも助かりました。

北商事：
「さっぱりとした口当たり」といったざっくりとしたリクエストも歓迎とのこと。カクテルのことがわからなくても、柳瀬さんの豊富な知識と経験により、素敵な一杯が楽しめます。自分の知らないカクテルに出会うワクワク感を味わいに、また、日頃のちょっとしたご褒美に出かけてみてはいかがでしょうか。

———-BAR 柳瀬[やなせ]———–
●住所：福岡市中央区警固1-1-24KEGO124 テラス 6F
●営業時間：18:00〜翌3:00
●定休日：不定休
●TEL：092-762-0762